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天然ワインとは何ですか? –デカンターに聞く...

ナチュラルワインとは

RAWワインフェアクレジット:デカンター

ナチュラルワインの厳密な定義はありませんが、以下のデカンターのナチュラルワイン憲章をお読みください...

とは ナチュラルワイン ? –デカンターに聞く

「ナチュラルワイン」の厳密な定義はないため、サンプルのエントリー基準を決定します。 自然なワインの試飲 簡単ではありませんでした。

支援するために、私たちは天然ワインの専門知識で有名な業界のメンバーにアドバイスを求めました:英国の輸入業者/小売業者であるLes Caves dePyreneのDougWreggは、ロンドン、ニューヨーク、ベルリン英国の荷主兼小売業者であるRaeburn Monty WaldinのDavidHarveyは、有機、バイオダイナミック、持続可能なブドウ栽培の著者兼コンサルタントであり、Simon Woolfは、有機、バイオダイナミック、天然ワインを専門とする作家です。





回答を照合した後、私たちは自分自身を思いついた デカンター エントリーの基礎として使用した天然ワインの品質憲章:



シーズン5エピソード1育成者

•有機的またはバイオダイナミック農法で栽培されたブドウ園–認証が強く望まれましたが、認証されていないワインは受け入れられました
•手摘みのみ
•固有の(野生の)酵母による発酵
•酵素なし
•SO2以外の添加物(酸、タンニン、着色料など)は添加されていません。
•合計70mg / l以下のSO2レベル
•未精製、ろ過なし(または軽い)
•その他の重い操作(スピニングコーン、逆浸透、低温抽出、急速仕上げ、紫外線C照射など)はありません。

  • デカンターの専門家に質問がありますか?私達に電子メールを送り: editor@decanter.com または#askDecanterを使用します

天然ワインの詳細:

二酸化硫黄

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バイオダイナミック農法と有機農法

バイオダイナミック農法と有機農法–デカンターに聞いてください

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何が私に頭痛を与えるのか

これがあなたのワインの頭痛の原因です–デカンターに聞いてください

昨夜は本当に楽しい時間を過ごしましたが、今朝は荒れていますか?飲酒時に頭痛を引き起こす原因は何ですか

ジェイソンとサムは再会します
救済策

Remedyクレジット:Remedy theremedylondon.com

ロンドンで最高のナチュラルワインバー

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ワイナリーのコンクリートの卵

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ワイナリーのコンクリートの卵–デカンターに聞いてください

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スペードのエースが入ったボトル
ナチュラルワインフェア、ロンドン

初開催のナチュラルワインフェアは2011年にロンドンで開催されました。その後、RAWフェアとリアルワインフェアに分かれました。クレジット:デカンター

天然ワインの保管–デカンターに聞いてください

天然ワインは別の方法で保管する必要がありますか...?

天然ワインの代替品

クレジット:The Remedy

ヒュー・ジョンソン:天然ワインの代替品が必要ですか?

天然ワインのヒュー・ジョンソン....

生のフェア、ナチュラルワイン

ロンドンのローフェアで以前に展示されていたワインのいくつか。クレジット:Raw Wine Fair

Raw Fairのナチュラルワイン:「それぞれに」

ナチュラルワインのカルトファンは成長を続けています...

ナチュラルワイン

トップクラスのナチュラルワイン–パネルテイスティングの結果

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