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ボルドーブレンドとは何ですか?デカンターに聞く...

ボルドーブレンドとは

クレジット:Biljana Martinic / Unsplash

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ボルドーの代表的なブドウ品種は、カベルネソーヴィニヨンとメルローが、過去20年間で世界のブドウ栽培リーグの頂点に立つまで、世界中を横断してきました。

ボルドーレッドブレンドには何が含まれていますか?

ボルドーレッドブレンドは通常、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルド、カルメネール、マルベックの2つ以上のクラシックなボルドー品種を組み合わせています。白ブレンドには、セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ソーヴィニヨングリ、ミュスカデルの少なくとも2つが含まれる可能性があります。

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法的または技術的な用語ではありません

ボルドー自体に見られるように、完成したワインの割合、栽培時または植え付け時の収量に関する特定の規則はありません。それは単に使用されるブドウの用語です。



メリット

ただし、米国で製造された一部のワインは、Meritage Associationのメンバーである場合、ラベルに「Meritage」という商標用語を使用する場合があります。つまり、ワインは上記の5つの赤い品種のうちの2つ以上を組み合わせる必要があり、サンマケール、グロヴェルド、カルメネールも使用できます。完成したワインの90%以上を単一の品種で構成することはできません。



それらはボルドーワインの単なるコピーですか?

トスカーナのボルゲリ海岸やニュージーランドのホークスベイの砂利土壌のワインメーカーがボルドーワインのカーボンコピーを作成しようとしているわけではありません。気候、ブドウ園やセラーの技術は、地域内および地域間で異なります。

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そして、ワインを説明するときに「ボルドーブレンド」という用語を使用するかどうかは、完全にワインメーカー自身にかかっています。

それでも、ボルドーが何年にもわたって長持ちするように造られたストラクチャードワインに関して達成したことに敬意を払うという感覚もあります。



ボルドーブレンドの存在は、それ自体が用語としても、上質なワインのベンチマークとしてのフランスの海域の永続的な位置を強調していますが、ブドウ自体の多様性についても何かを語っています。

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現在発売中のデカンターの2020年4月号で、世界中からアンディハワードMWの54のボルドーブレンドを見つけてください。 DecanterPremiumサブスクライバーが利用できます。


ここで答えられるより多くのワインの質問

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