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ワイン産地がユネスコの世界遺産に登録される方法...

ユネスコを獲得する

シャンパンは2015年にユネスコのステータスを取得しましたクレジット:FreeProd / Alamy Stock Photo

  • ハイライト

サンテミリオンでの土砂降りの余波で、ポンチョを着た観光客のワニがクルーズ船のガイドの後ろをたどります。中世の町では季節外れに水浸しの夏の日であり、急で狭い車線は危険ですが、それは何千人もの訪問者を思いとどまらせるものではありません。 「フランス語のアクセントで英語を話す」–カチカチ音をたてる。 2019年は町が達成してから20年 ユネスコ 世界遺産のステータス、および町の観光局による調査によると、訪問するすべての人の30%がそのステータスのために来ています。

それでも、サンテミリオンは1999年以来、世界遺産としての地位をほとんど宣伝していません。地元の人々は、新しく保護されたステータスの意味のあるお祝いを思い出せません。今日、観光局の10人のメンバーのうち6人だけが、それが付与された年を思い出すことができます。町とその人々は、彼らが彼らを擁護するべきであることに気づき始めたばかりです ユネスコ 資格情報–これまでよりも遅くなります。

Jean-FrançoisQuenin、オーナー プレサック城 、説明します:「私たちはカーペットの下でそれを磨いたと思います、そして私たちが管理していないことに気づいています ユネスコ ケニンは2008年から2015年までサンテミリオンワイン評議会の会長を務めていましたが、今では10周年を呟くことなく通過させたことを非難しています。世界遺産の地位の価値は、最近、著名な個人の支援によってのみ明らかになりました。 ユネスコ アプリケーション。



「今では、シャンパーニュやブルゴーニュのような他のすべてのブドウ園があり、すべてのワイン生産者がその背後にいます。オベール・ド・ヴィレーヌがブルゴーニュのアプリケーションを率いていました。ここでは単なる管理者でした。全員が協力する必要があります。」



確かに、2014年の初めに、の共同所有者 ドメーヌドラロマネコンティ ブルゴーニュのユネスコの入札の最後のプッシュをして、遠くまで旅行していました。ニュージーランドを訪れたとき、彼は2006年11月からパートタイムでプロジェクトに取り組んでいると私に話しました。何年にもわたって、ブルゴーニュが他のワイン産地とどのように異なっているか、そしてそれがどれほど特別で興味深いかを学びました。これは、ブルゴーニュが実際に何であるかを世界に示すチャンスだと思いました。民間伝承を超えて、ブルゴーニュについて言われていることです」と彼は説明しました。 「第2に、おそらく私にとって最も重要なのは、ブルゴーニュの人々、特にワイン醸造業者が、世界で貴重な、非常に古く、価値の高い、ユニークな場所を手にしたことを意識する機会でした。その本質を持って次世代に受け継がれるためには、その完全性を維持することが非常に重要です。」

2015年、deVillaineとブルゴーニュチームの努力は報われました。シャンパーニュの丘の中腹、家屋、地下室に加えて、コートドールの1,247の気候(個々のテロワール)は、保護する価値のある文化的景観として世界遺産に登録されました。そして、彼らはすべての地元の人々に彼らの敷物とピクニックバスケットを持ってくるように公然と招待して祝いました ムルソー城 食事、ワイン、音楽、花火の夜に。ブルゴーニュ人は今、気候に関連するすべてのものの1か月にわたる毎年恒例のフェスティバルを作成しました、そして彼らの気候は歴史に根ざしている間、彼らは彼らを通して現代のコミュニケーションを受け入れました Instagramフィード

現在のユネスコのワイン産地

サンテミリオン、フランス (( 1999年に追加 )。



フランス、ロワール渓谷 (( 2000年 )。

私たちの生活の日にava

オーストリア、ヴァッハウ (( 2000年 )。

アルトドウロ、ポルトガル (( 2001年 )。

ドイツ、ミドルライン (( 2002年 )。

トカイ、ハンガリー (( 2002年 )。

南アフリカ、ケープ植物区 (( 2004年 )。

ピコ島、アゾレス諸島、ポルトガル (( 2004年 )。

ラヴォー、スイス (( 2007年 )。

スタリーグラードプレーン、クロアチア (( 2008年 )。

ジョージア州クヴェヴリのワイン造り (( 2013 * )。

イタリア、パンテレリア島 (( 2014年 )。

イタリア、ピエモンテ (( 2014年 )。

エルサレム南部、パレスチナ (( 2014年 )。

ブルゴーニュ、フランス (( 2015年。 )。

シャンパーニュ、フランス (( 2015年。 )。

*ユネスコの無形文化遺産リストに掲載

ワインは冷蔵庫に保管する必要があります

参照:訪問するユネスコのワイン産地へのデカンターのガイド


敏感な開発

しかし、ユネスコのステータスは本当に何を意味しますか、そしてそれを達成するためにあなたの人生の7年をあきらめる価値がありますか?エジプトのアスワンダムが1950年代に承認され、間もなく浸水する谷にあった古代のアブシンベル神殿の死刑執行令状に署名して以来、ユネスコは世界中の国々に自国の遺産だけでなく国の遺産も保護するよう呼びかけてきました。将来の世代が継承する世界のそれ(寺院は後で救われ、少しずつ高台に移されました)。アイデアは急速に進み、最初の世界遺産リストが1978年に公開され、12のサイトが承認されました。現在、このリストは167の州にまたがる1,073のサイトにあります。

世界遺産は、イングランドのドーセットやイーストデボン海岸などの優れた自然の美しさの例である場合もあれば、タージマハルなどの人工のものである場合もあります。これらの場所は、地質学的または生態学的に重要である場合もあれば、人間の文化や伝統にとって重要である場合もあります。保存だけでなく、繊細な開発についてです。ワイナリーのゼネラルマネージャー、PéterMolnár パトリック 2002年に承認されたトカイでは、次のように説明しています。「この地域を保護できる非常に優れた枠組みです。神はこの地域をとても美しいので、良い気分で作成したと言っていましたが、それは開発でもあります。それも[敏感に]。」そしてそれは、その地域の発電所の計画が提出されたとき、そのユネスコの地位が申請との戦いに役立ったことを意味します。

ただし、ユネスコのリストにある地域が過去に凍結されたままである必要があるという意味ではありません。 城ドミニカ そして 白馬 近年、サンテミリオンのブドウ園から上昇しています。 LaDominiqueを所有するVignoblesClémentFayatのCamillePouponは、次のように説明しています。「サンテミリオンは、生きている「文化的景観」として世界遺産に登録されていることに注意する必要があります。これは、都市が中世の時代に立ち往生したままであってはならないことを意味します。それどころか、それは風景がワインメーカーの世代ごとに世代ごとに切り分けられてきたことを示すことができるはずです。したがって、ユネスコには一時的な問題があります。建設された時期を証明する現代建築はそれほど多くありません。建築は禁止されていませんが、近代建築プロジェクトの立ち上げ頻度は管理されています。」

パイプラインで

サンテミリオンの成功により、世界遺産に登録されているワイン産地が急増し、現在、リストには12以上のブドウ栽培地域があります。最新の志願者には、キャンティクラシコとコネリアーノヴァルドッビアーデネの2つのイタリアワイン生産デノミナジオンが含まれます。後者は、プロセッコスペリオーレ地域の中心地であり、その適用から10年近く経っています。 2017年は、国際的な検討のためにはしごを上るイタリアのユネスコ委員会の支援を受けました。

アプリケーションのチームリーダーであるLeopoldoSacconは、過去10年間プロジェクトに取り組んできました。これは、最初から最後までの平均時間です、と彼は言います。彼らは2018年の前向きな決定を望んでいますが、専門家は秋に訪問した後、まだ修正を求めるかもしれません。それは長いスローガンでした。 「イタリアには多くの世界遺産があるため、すべての新しいサイトが受け入れられるのはより困難になります」とサッコンは言います。

「第二に、文化的景観である他の重要なブドウ園の場所が世界中にあります。つまり、それらは自然によって作成されますが、人間によって形作られ、私たちの景観に大きな違いを見つける必要がありました。」

ユネスコに提出された1,300ページの書類(および500ページの予備調査と100ページの管理計画)は、この地域の違いを証明しています。ブドウ園は、イタリア初のワイン製造学校の発祥の地である肉体労働を必要とする一連の地質学的に特徴的な丘にしがみついています。 (1876)、一連の村、要塞、教会、そしてそのスパークリングワイン。

一方、キャンティクラシコはその手を見せたばかりなので、まだまだたくさんの仕事があります。コンソーシアムの社長、セルジオジンガレッリは、「キャンティ地区をイタリア政府の暫定候補者リストに載せるために必要な書類を準備している」専門会社のサービスを利用したと説明しています。

暫定リストは、世界遺産になるための困難な4段階のプロセスの最初のものであり、イタリアがキャンティクラシコの入札を次の段階に進めるまでに5年から10年かかる可能性があります。他の場所では、物事はストップスタートです。ボルドーの1855分類は、2013年に発表されましたが、2016年に再び廃止されました。一部のシャトーは、保護されると分類がさらに柔軟性がなくなる可能性があると懸念を表明したと報告されました。また、Sacconの推測に基づくと、アプリケーションのコストは約500,000ユーロになります。ユネスコの書類の準備は、1855年にコンシールデグランクリュクラッセの社長であり、 Borie-Manoux 、「現時点では私たちにとって負担が大きすぎます」。

それでも、160年以上前にグランクリュクラブのメンバーになった人は、2019年にドルドーニュ川を渡り、サンテミリオンの成功を祝うために、ついに結婚20周年を祝うパーティーを開く必要があります。ユネスコをテーマにした毎年恒例のジャズフェスティバルや文学フェスティバルの話があり、観光案内所では「少なくとも1つのユネスコ固有のツアー」をツアーのリストに追加します。

そのため、次にサンテミリオンで黄色い傘を振っている女性の後ろで従順にファイリングしている観光客のワニを見ると、おそらく彼らはユネスコに精通しているでしょう。

ユネスコの世界遺産に登録する方法:A f 私たちのステップ、10年にわたるプロセス

1.まず、暫定ユネスコリストに登録します。これは、候補者候補の国の「目録」です。

2.各国の世界遺産機関は、提案する候補者を選択します。候補者は、審査のためにユネスコの世界遺産センターに徹底的な書類を提出する必要があります。

恥知らずなシーズン7エピソード2

3. 3つの別個の諮問機関が、申請の評価において世界遺産委員会を支援します。

4.世界遺産委員会は年に一度会合を開き、評価を検討し、指定されたサイトのどれがその年のリストを作成するかを決定します。一部は延期され、さらに情報が要求される場合があります。


Rebecca Gibb MWは、受賞歴があり、広く公開されているフリーランスのワインライター兼編集者です。この機能は、Decanterの2017年11月号で最初に公開されました。


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