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バッグインボックスワイン:何を購入し、その理由...

ボックスワインのバッグ
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かつて大学の定番であり、休日の安いワインの象徴であったボックスワインは、長い道のりを歩んできました。デカンターのテイスティングチームは、英国で入手可能な23のボックスワインとポーチワインを評価し、何を購入するかを決めるのに役立てています...

私たちの生活の勇敢な日々

ボックスワイン(または「バッグインボックス」)は最近の需要の急増を享受しており、これはおそらくオントレードに牽引されており、消費者の習慣や認識が変化している可能性があることを示唆しています。

スーパーマーケットSainsbury’sのワイン購入者の1人であるLouise Lovederによると、2017年のボックスワインの自社ブランドバッグの売り上げは、2016年の前年比で8.5%増加しました。その間、 アマゾンは先月、バッグインボックスの売上高が前年比で212%増加したと報告しました


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市場のバリューエンドに限らず、オーガニック、バイオダイナミック農法、ナチュラルなどのボックスをチェックするプレミアムワインも増えています。



ポーチやボックスに世界最高のワインがすぐに見つかる可能性は低いですが、バッグインボックスワインの中には価値のあるものもあります。また、オープンボトルよりも長くワインを保存し、持ち運びに便利です。



とは言うものの、選択的であることは間違いなく報われます。しかし、どれを買うべきですか?


英国の23個のポーチ&バッグインボックスワインの評価をご覧ください。

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主な利点

数年前、私はCajaRojaの箱をグラストンベリーフェスティバルに持っていきました。理由? 移植性 。最小の箱やポーチでも2本のワインに相当し、ボトルよりも持ち運びが簡単で、破損の心配がありません。



おそらく、平均的な消費者にとって最も魅力的なメリットは、 価格 。段ボールやプラスチックはガラスよりも軽く、単位あたりの体積が大きいため、梱包や輸送のコストが削減されます。 VinnaturoのTomCravenによると、消費者に転嫁されるコスト削減は30%にもなる可能性があります。

たとえば、スーパーマーケットのウェイトローズリスト LesDauphinsCôtesduRhôneVillages 2.25リットルの箱(3本のボトルに相当)と75clのボトルの両方で。ボトルの価格は8.99ポンドですが、ボックスの価格は20.99ポンドで、ボックスを購入すると5.98ポンド、つまり約22%の節約になります。

私たちの生活のエピソードの月曜日

ただし、バッグインボックスを含むタップベースのフォーマットは、ワインの熟成用には設計されていません。

あまりにも長く保管すると、このフォーマットで常に販売されている若くてフルーティーなワインは色あせ始めます。

巧妙なデザインのおかげで、しかし、それらは保持するのに非常に効果的です 鮮度 開いたボトルよりも長い間。これは、たまにグラスが欲しいだけの人に特に便利です。


バッグインボックスワインはどのくらい持ちますか?


取引中

バーやレストランは、サービスのしやすさ、鮮度、コストを高く評価しており、バッグインボックス、キー樽、 petainers ガラス瓶の代替品として、特に彼らの家に注ぐために。

ミシュランの星を獲得した唯一のレストラン、セントジョンのトレバーガリバーは、現在ボックスワインのバッグを提供していると語った。 Decanter.com 、「私たちは大量のガラスを出荷してリサイクルしていましたが、これは最も環境に配慮した方法ではなく、安価なワインには意味がありませんでした。バッグインボックスワインは、ボトル入りの同等品よりも手頃な価格で、優れた実用的なフォーマットです。」

The WinemakersClubのColinGrandfield氏は、消費者の認識が変化していると述べています。「ワインバーやレストランでは、バッグインボックスと生ビールの樽の両方からグラスでワインを提供することがますます一般的になっています。

「消費者は、これが劣った製品ではなく、ボトルよりもこれらのフォーマットからより良い価値を得ていることを認識していると思います。」

プレミアム化

過去には、ボックス形式のバッグは低品質のバルクワインの代名詞でしたが、プレミアム化の傾向が定着しています。

VinnaturoとLeGrappinは、英国におけるこの運動の最前線にいます。前者は、肌に触れるトレッビアーノのように折衷的(そしておいしい)なさまざまなワインメーカーからのワインを提供し、後者は、より伝統的でありながら非常に新鮮な独自のワインを提供しています。のブドウ園 ビルダー そして ボジョレー

どちらも、Le Grappinが巧みに「バッグイン」と呼んでいる1.5リットルのポーチ(事実上、箱に入った裸のバッグ)と、より大きな箱を販売しています。

コベントガーデンのグレートクイーンストリートレストランの元カースティティンクラーは、小規模で介入の少ないプロデューサーから提供された品質に魅了された後、首都でバッグインボックスポップアップを実行し始めました。

彼女は言った Decanter.com タップワインはロンドンのオントレードで主流になりつつありますが、特に市場のプレミアムエンドでは、小売業にギャップがまだ存在します。

ティンクラーはこの秋、イーストロンドンにWeino BIBと呼ばれる常設サイトを開設する予定です。このサイトは、あらゆる種類の「エコ」フォーマットから提供される職人のワインの神社となることを目的としています。

ここに滞在します?

バッグインボックスとそのすべてのタップベースのバリエーションには、21世紀にいる本当の理由があります。

これらのフォーマットは、従来のワインボトルと同じ視覚的またはロマンチックな魅力がなく、ワインの熟成にはあまり適していない場合でも、ワインに関する生態学的、経済的、および質的な問題のいくつかに対処します。

犯罪者の心:国境を越えて孤独な心

プレミアムエンドでの成長は、魅力を広げ、より多くの生産者と小売業者が参加することを奨励するだけです。

バッグインボックスワインには、ガラス瓶とは異なる特定の役割がありますが、すぐになくなることはありません。


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